Aleksandra Jankowska jest absolwentką Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni, Wydziału Administracji na kierunku Zarządzanie. Ukończyła również studia podyplomowe Integracja Europejska na Uniwersytecie Gdańskim.

Po studiach rozpoczęła pracę w Regionalnym Zarządzie Gospodarki Wodnej w Gdańsku, gdzie zajmowała się wewnętrzną organizacją, konsultacjami społecznymi, społecznym udziałem w procesie zarządzania oraz analizą ekonomiczną. W trakcie pracy była członkiem wielu roboczych zespołów międzynarodowych przy Ministerstwie Środowiska w zakresie implementacji prawa Unii Europejskiej i zarządzania dorzeczami.
W 2007 roku odbyła staż w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Radzie Unii Europejskiej w Brukseli.

W maju 2007 powołana została przez Premiera Jarosława Kaczyńskiego na stanowisko Wicewojewody Pomorskiego. Pełniła bezpośredni nadzór nad Wydziałami Spraw Obywatelskich i Cudzoziemców, Środowiska i Rolnictwa, Polityki Społecznej oraz nad Pomorskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Gdańsku. Pełniła również zwierzchnictwo nad zespoloną administracją rządową w stosunku do Pomorskiego Wojewódzkiego Inspektora Ochrony Roślin i Nasiennictwa, Pomorskiego Wojewódzkiego Inspektora Ochrony Środowiska oraz Pomorskiego Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii.

Od 2002 do 2007 roku była Radną Miasta Sopotu. Przewodniczyła Komisji Etyki Rady Miasta Sopotu, a także była członkiem Komisji Polityki Finansowej i Strategii Miasta, Komisji Rozwoju Przestrzennego, Gospodarki Miejskiej i Ochrony Środowiska.

Od 2008 r. była Dyrektorem Instytutu Stefczyka odpowiadała za całość jego funkcjonowania w zakresie rozwoju i promocji spółdzielczości oraz etyki przedsiębiorczości.

W 2011 roku została powołana na stanowisko Wice Prezesa Agencji Ratingu Społecznego Sp. z o.o., a od stycznie 2013r. pełni funkcję Dyrektora Generalnego Fundacji Wspierania Ubezpieczeń Wzajemnych.

Aleksandra Jankowska jest członkiem Prawa i Sprawiedliwości od 2001 roku, a w latach 2007 - 2012 sprawowała funkcję Przewodniczącej Komitetu PiS Sopot.